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日式味付け溏心蛋食谱 - 日式料理入门101
食材
- 鸡蛋3–4
- 酱油3 汤匙
- 清酒3 汤匙
- 味醂2 汤匙
- 糖1 汤匙
步骤
- 在锅中烧开水，放入鸡蛋煮7至8分钟。
- 立即把鸡蛋从热水中捞出，放入凉水中，然后剥壳。
- 在小锅中将酱油、清酒、味醂和糖煮沸1分钟，放凉。
- 把鸡蛋和放凉的酱汁一起放入带拉链的塑料袋中，冷藏腌制几小时至过夜。
根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。
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