Ajitama Recipe #japanesefood #food #egg

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Cuire les œufs 7 à 8 minutes, puis les plonger aussitôt dans de l'eau froide et les écaler.
2. Dans une petite casserole, porter à ébullition le sauce soja, le saké, le mirin et le sucre pendant une minute, puis laisser refroidir.
3. Mettre les œufs et la sauce refroidie dans un sac plastique à fermeture zip et laisser mariner au réfrigérateur de quelques heures à une nuit.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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