Ricetta dell'Ajitama #japanesefood #food #egg

Name: Ricetta dell'Ajitama #japanesefood #food #egg
Total time: 30 min
Ingredients: 3–4 Uovo; 3 cucchiai Salsa di soia; 3 cucchiai Sake; 2 cucchiai Mirin; 1 cucchiaio Zucchero

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Uovo3–4
Salsa di soia3 cucchiai
Sake3 cucchiai
Mirin2 cucchiai
Zucchero1 cucchiaio

Preparazione

Portare l'acqua a ebollizione in una pentola. Cuocere le uova per 7-8 minuti, poi trasferirle subito in acqua fredda e sgusciarle.
In un pentolino, portare a ebollizione per un minuto la salsa di soia, il sakè, il mirin e lo zucchero, quindi lasciare raffreddare.
Mettere le uova e la salsa raffreddata in un sacchetto di plastica con chiusura a zip e lasciare marinare in frigorifero da qualche ora a una notte.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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