Akhrot Sheera - Pudding de halva aux noix | Recette vidéo de Bhavna's Kitchen

Par Bhavna's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol allant au micro-ondes, faites chauffer le lait, le safran, la cardamome et le sucre ; l'auteur a utilisé 2 minutes au micro-ondes, mais le temps peut varier selon l'appareil.
2. Faites chauffer le ghee dans une casserole à fond épais, ajoutez les noix concassées grossièrement et faites-les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles dégagent un arôme grillé et soient bien dorées.
3. Ajoutez le mélange de lait aux noix petit à petit en remuant sans cesse, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé et que le halva se détache des bords de la casserole.
4. Incorporez les noix hachées, mélangez bien et éteignez le feu.
5. Laissez refroidir le halva : il épaissit en refroidissant, il ne doit donc pas être trop épais à ce stade.
6. Pour le façonner, versez-le dans un plat carré et découpez-le en morceaux, ou servez-le tel quel.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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