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Akhrot Sheera - Budino di halva alle noci | Video ricetta di Bhavna's Kitchen
Ingredienti
- Noci · macinate grossolanamente3 tazze
- Burro chiarificato⅓ tazze
- Latte1 tazza
- Zucchero1 tazza
- Cardamomo · macinate1–2 cucchiaini
- Zafferano
Preparazione
- In una ciotola adatta al microonde, scaldate il latte, lo zafferano, il cardamomo e lo zucchero; l'autrice ha usato 2 minuti al microonde, ma i tempi possono variare a seconda dell'apparecchio.
- Scaldate il ghee in una padella dal fondo spesso, aggiungete le noci tritate grossolanamente e tostatele a fuoco medio finché sprigionano un profumo tostato e diventano ben dorate.
- Aggiungete il latte alle noci a poco a poco, mescolando continuamente, finché tutto il latte non è assorbito e l'halwa non si stacca dai bordi della padella.
- Unite le noci tritate, amalgamate bene e spegnete il fuoco.
- Lasciate raffreddare l'halwa: si addensa man mano che si raffredda, quindi non deve risultare troppo densa prima.
- Per dargli una forma, versatelo in una teglia quadrata e tagliatelo a pezzi, oppure servitelo così com'è.
Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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