Empty My Fridge
Aligot: purè di patate super filante da provare assolutamente!
Ingredienti
- Patate700 g
- Tome fraîche280 g
- Crema fresca175 g
- Latte100 g
- Aglio3 + 3 spicchi
- Sale
- Pepe bianco
Preparazione
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi. Lessarle in acqua salata con gli spicchi d'aglio per circa 30 minuti, finché sono tenere.
- Scolare e passare le patate nel passaverdura per ottenere una consistenza molto liscia. Facoltativo: schiacciare uno spicchio d'aglio e aggiungerlo per più sapore.
- A fuoco basso, unire il purè con panna, latte e burro. Mescolare finché tutto è ben amalgamato.
- Aggiustare di sale e pepe bianco.
- Incorporare il formaggio mescolando finché il composto diventa liscio e filante.
- Quando l'aligot è perfettamente elastico, servirlo caldo.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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