Aligot：必试的超浓芝士土豆泥

作者：Cookist Wow · 45 分钟

食材

步骤

1. 将土豆去皮切块。与大蒜瓣一起放入加盐的水中煮约30分钟，直至软烂。
2. 沥干土豆，用压泥器压成非常细滑的泥。想增加风味的话，可以把一瓣大蒜压碎后加入。
3. 小火加热，将土豆泥与奶油、牛奶和黄油混合，搅拌至完全融合。
4. 加入盐和白胡椒粉调味。
5. 加入奶酪搅拌，直至混合物变得顺滑并有拉丝效果。
6. 当阿利奥里达到完美的弹性拉丝状态时，趁热上桌。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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