Pumpkin-Spice-Kekse

Von Sugar Spun Run · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Butter, braunen Zucker, Pumpkin Spice und Zimt in einer großen Schüssel (oder in der Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz) schaumig und glatt rühren.
2. Ei, Eigelb und Vanille bei niedriger Stufe unterrühren, dabei Schüsselrand und Boden abkratzen, bis alles gut vermischt ist.
3. Mehl, Natron, Weinstein und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Die Mehlmischung bei niedriger Stufe in 3–4 Portionen unterrühren und dabei die Schüssel abkratzen, bis alles vollständig vermengt ist.
5. Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Inzwischen Kristallzucker und 1 TL Pumpkin Spice in einer kleinen Schüssel verquirlen.
6. Gegen Ende der Kühlzeit den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig zu 35 g (1 1/2 EL) großen Kugeln rollen, jede in der Zuckermischung wälzen, bis sie rundum bedeckt ist, und mit mindestens 5 cm (2 in) Abstand auf die Bleche setzen.
8. Auf dem mittleren Rost bei 175 °C (350 °F) 8–10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht unfertig aussieht.
9. Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen, bevor sie entnommen werden.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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