Solo necesitas 15 minutos

De Cooking With Ayeh · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol pequeño, rallar el ajo y el jengibre, añadir el resto de ingredientes de la salsa de cacahuete y batir.
2. En una sartén grande, saltear el ajo picado hasta que dore, luego desmenuzar el tofu con las manos (o rallarlo). Añadir las verduras con una pizca de sal y saltear unos minutos hasta que estén ligeramente cocidas.
3. Mientras tanto, cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
4. Batir 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta en la salsa de cacahuete hasta lograr una textura cremosa pero fluida. Si queda demasiado espesa, añadir más agua poco a poco.
5. Retirar la sartén del fuego, añadir los fideos y la salsa de cacahuete, y remover con suavidad. Si hace falta, añadir un chorrito de agua de cocción para que quede cremoso.
6. Decorar con cacahuetes triturados, cebolleta, copos de pimiento rojo o aceite o salsa de chile.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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