Empty My Fridge
Il vous suffit de 15 minutes
Ingrédients
- Nouilles de riz120 g
- Tofu150 g
- Ail · coupé en dés3
- Bok choy · tranché finement1
- Chou · tranché finement80 g
- Beurre de cacahuète4 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sirop d'érable2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Gingembreselon le goût
- Huile de sésame1 c. à c.
- Cacahuète · flocons écrasés
Étapes
- Râper l'ail et le gingembre dans un petit bol, ajouter le reste des ingrédients de la sauce cacahuète et fouetter.
- Dans une grande poêle, faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il dore, puis émietter le tofu à la main (ou le râper). Ajouter les légumes avec une pincée de sel et sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits.
- Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
- Fouetter 2 c. à soupe de l'eau de cuisson des nouilles dans la sauce cacahuète jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais fluide. Si elle est trop épaisse, ajouter de l'eau petit à petit.
- Hors du feu, ajouter les nouilles et la sauce cacahuète dans la poêle et mélanger délicatement. Ajouter un trait d'eau de cuisson des nouilles si nécessaire pour une texture crémeuse.
- Garnir de cacahuètes concassées, d'oignons verts, de flocons de piment ou d'huile ou sauce piment.
Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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