Bastano 15 minuti

Name: Bastano 15 minuti
Total time: 15 min
Ingredients: 120 g Noodles di riso; 150 g Tofu; 3 Aglio, a cubetti; 1 Bok choy, affettato sottile; 80 g Cavolo, affettato sottile; 4 cucchiai Burro di arachidi; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Sciroppo d'acero; 1 cucchiaio Aceto di vino di riso; q.b. Zenzero; 1 cucchiaino Olio di sesamo; Arachide, fiocchi schiacciati

Di Cooking With Ayeh · 15 min

Ingredienti

Noodles di riso120 g
Tofu150 g
Aglio · a cubetti3
Bok choy · affettato sottile1
Cavolo · affettato sottile80 g
Burro di arachidi4 cucchiai
Salsa di soia2 cucchiai
Sciroppo d'acero2 cucchiai
Aceto di vino di riso1 cucchiaio
Zenzeroq.b.
Olio di sesamo1 cucchiaino
Arachide · fiocchi schiacciati

Preparazione

Grattugiare l'aglio e lo zenzero in una ciotola piccola, aggiungere il resto degli ingredienti della salsa di arachidi e sbattere.
In una padella grande, soffriggere l'aglio tritato finché non dora, poi sbriciolare il tofu con le mani (o grattugiarlo). Aggiungere le verdure con un pizzico di sale e saltare per qualche minuto finché sono leggermente cotte.
Nel frattempo, cuocere i noodles di riso secondo le istruzioni della confezione.
Sbattere 2 cucchiai di acqua di cottura dei noodles nella salsa di arachidi fino a ottenere una consistenza cremosa ma fluida. Se è troppo densa, aggiungere altra acqua poco alla volta.
Fuori dal fuoco, aggiungere i noodles e la salsa di arachidi nella padella e mescolare delicatamente. Se serve, aggiungere un goccio di acqua di cottura per una consistenza cremosa.
Guarnire con arachidi tritate, cipollotti, fiocchi di peperoncino o olio o salsa al peperoncino.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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