All you need is 20 minutes and a few simple ingredients to make this super flavorful grilled swordfi

Name: All you need is 20 minutes and a few simple ingredients to make this super flavorful grilled swordfi
Total time: 20 min
Ingredients: 700 g Swordfish; 120 ml Extra virgin olive oil; 10 g Parsley, picado; 2 Lemon; 1 Garlic; 1 cda. Orégano; al gusto Salt; al gusto Pimienta

De Cookist Wow · 20 min

Ingredientes

Swordfish700 g
Extra virgin olive oil120 ml
Parsley · picado10 g
Lemon2
Garlic1
Orégano1 cda.
Saltal gusto
Pimientaal gusto

Preparación

Exprime los limones y mezcla el zumo en un bol con el aceite, el agua, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta. Machaca el ajo y añádelo. Cubre con film y deja reposar en la nevera 20 minutos.
Unta ligeramente las láminas de pez espada con un poco de la salsa.
Calienta bien una parrilla (también sirve una sartén de hierro fundido).
Cocina el pez espada un par de minutos por cada lado, hasta que se marquen las rayas de la parrilla.
Sirve enseguida, con abundante salsa por encima.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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