Empty My Fridge
Blondies de manteiga de amêndoa sem glúten veganos
Ingredientes
- Milk¼ xícara + 2 colheres de sopa
- Maple syrup2 colheres de sopa
- Coconut sugar½ xícara
- Flax seed1 colher de sopa
- Vanilla1 ½–2 colheres de chá
- Almond butter¾ xícara
- Flour½ xícara
- Almond flour¼ xícara
- Coconut flour2 colheres de sopa
- Amido2 colheres de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Baking soda¼ colher de chá
- Cinnamon¼ colher de chá
- Chocolate½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Aqueça o leite vegetal até ficar morno. Acrescente os demais ingredientes molhados e misture bem até ficar liso, o que leva cerca de um minuto. Aquecer antes a pasta de castanhas ajuda a incorporar mais rápido.
- Em outra tigela, bata todos os ingredientes secos. Junte à mistura molhada e misture. Incorpore os pedaços e gotas de chocolate vegano.
- Espalhe a massa numa forma quadrada de 20 x 20 cm forrada com papel manteiga, usando as mãos untadas com óleo ou uma espátula. Se quiser, pressione algumas gotas de chocolate por cima.
- Asse por 22 a 24 minutos, até que um palito espetado a cerca de 2,5 cm da borda saia quase limpo.
- Deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e aguarde mais alguns minutos antes de cortar. Guarde em temperatura ambiente por alguns dias.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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