Mandel-Keks-Eisbecher

Von Tasty · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 3 Backbleche (oder so viele, wie du hast) mit Silikonmatten oder Backpapier auslegen.
2. Butter, braunen Zucker und Maissirup in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und dabei rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Herd ausschalten, dann Mehl, Mandeln und Vanille unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Den Teig 1 Minute abkühlen lassen. Esslöffelweise Teig auf die vorbereiteten Bleche geben, 3 bis 4 pro Blech, mit viel Abstand zwischen den Klecksen.
4. 7 bis 10 Minuten backen, bis die Kekse sich verdreifacht haben und fast nicht mehr blubbern.
5. 30 bis 60 Sekunden abkühlen lassen, bis man sie anfassen kann, sie aber noch biegsam sind. Jeden Keks über eine Mulde eines umgedrehten Muffinblechs legen und mit den Händen um die Mulde formen.
6. 1 bis 2 Minuten abkühlen lassen, bis sie fest sind. Die Mulden vom Muffinblech abnehmen.
7. Wenn nicht sofort serviert wird, die Schälchen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche aufbewahren.
8. Jedes Schälchen mit einer Kugel Eis füllen und mit Schokoladensauce beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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