Pastelitos de té de almendra y semillas de amapola

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F).
2. Mezcle la mantequilla derretida con 1 cucharada de azúcar y úsela para pintar cada hueco de un molde para magdalenas de 12 unidades.
3. Bata la harina, las semillas de amapola, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato, y reserve.
4. Bata la mantequilla blanda con 1/2 taza de azúcar a velocidad alta durante unos 2 minutos, hasta que quede lisa y cremosa. Añada los huevos, la nata agria, la vainilla y el extracto de almendra y bata a velocidad media-alta hasta integrar, raspando el bol cuando haga falta.
5. A velocidad baja, incorpore los ingredientes secos solo hasta integrarlos. No bata en exceso; la masa quedará espesa.
6. Reparta la masa de manera uniforme en los huecos preparados, hasta la mitad aproximadamente.
7. Hornee durante 14–15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Saque del horno y dé la vuelta al molde de inmediato para desmoldar los bizcochos. Déjelos enfriar boca abajo al menos 10 minutos.
9. Bata el azúcar glas, 1 cucharada de zumo de limón o leche y el extracto de almendra hasta obtener una mezcla lisa; si queda muy espesa, añada otra cucharada de líquido.
10. Rocíe el glaseado sobre los bizcochos fríos, decore con almendras laminadas si lo desea y sirva.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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