Empty My Fridge
Bolinhos de chá de amêndoa e semente de papoula
Ingredientes
- Butter · derretida, amolecida8 colheres de sopa
- Sugar9 colheres de sopa + 1 xícara
- Flour1 xícara
- Poppy seed1 colher de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Baking powder½ colher de chá
- Baking soda¼ colher de chá
- Egg2
- Sour cream¼ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Almond extract1 colher de chá
- Lemon1–2 colheres de sopa
- Almond · em fatias
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
- Misture a manteiga derretida com 1 colher de sopa de açúcar e pincele cada cavidade de uma forma de muffins de 12 unidades.
- Bata a farinha, as sementes de papoula, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e reserve.
- Bata a manteiga amolecida com 1/2 xícara de açúcar em velocidade alta por cerca de 2 minutos, até ficar lisa e cremosa. Acrescente os ovos, o creme azedo, a baunilha e o extrato de amêndoas e bata em velocidade média-alta até misturar, raspando a tigela quando necessário.
- Em velocidade baixa, misture os ingredientes secos só até incorporar. Não bata demais; a massa ficará grossa.
- Distribua a massa igualmente nas forminhas preparadas, enchendo cerca de metade.
- Asse por 14 a 15 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas e um palito inserido no centro sair limpo.
- Retire do forno e vire a forma imediatamente para desenformar os bolinhos. Deixe esfriar de cabeça para baixo por pelo menos 10 minutos.
- Bata o açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de suco de limão ou leite e o extrato de amêndoas até ficar liso; se ficar grosso, acrescente mais uma colher de sopa de líquido.
- Regue a cobertura sobre os bolinhos frios, decore com amêndoas laminadas se quiser e sirva.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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