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Aloo Gosht Rezept
Zutaten
- Mutton½ kg
- Potato250 g
- Onion3
- Garlic6 Zehen
- Ginger2
- Tomate · püriert2
- Turmeric · Pulver1 TL
- Tamarind · Paste1 EL
- Sugar1 TL
- Öl2 EL
- Saltnach Geschmack
- Cilantro
- Poppy seed1 EL
- Cinnamon1
- Clove4
- Peppercorn15
- Black cardamom1
- Cumin1 TL
- Dried chili4
- Kokosnuss · gerieben½ Tassen
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zu einer Paste zermahlen.
- Das Öl im Schnellkochtopf erhitzen, die Zwiebelpaste hinzufügen und goldbraun braten.
- 1 TL Öl erhitzen, die Masala-Gewürze rösten und dann mit der Kokosnuss mahlen und beiseitestellen.
- Das Tomatenpüree zu den gebratenen Zwiebeln geben und kochen, bis sich die Tomaten verfärben.
- Kurkuma, Salz und Hammelfleisch hinzufügen und etwa 10 Minuten im Masala anbraten.
- Kartoffeln, die gemahlene Masala-Paste, Tamarindenpaste, Zucker und 1 Tasse Wasser hinzufügen und garen, bis alles gar ist.
- Vor dem Servieren mit Koriandergrün garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.