Empty My Fridge
ALOO KATLI MASALA, MASALEDAR ALOO KATLI, ALOO KATLI SAUTÉ
Ingrédients
- Pommes de terre500 g
- Graine de moutarde½ c. à c.
- Cumin½ c. à c.
- Poivre en grains · écrasé1 c. à c.
- Paillettes de chili · en flocons1 c. à c.
- Ketchup2 c. à s.
- Menthe · haché2 c. à s.
- Selselon le goût
- Huile pour faire revenir, 1 c. à soupe
Étapes
- Coupez les pommes de terre en rondelles.
- Faites chauffer assez d'huile pour la friture dans une kadhai, puis faites frire les rondelles de pomme de terre jusqu'à ce qu'elles soient jaune doré. Égouttez.
- Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une kadhai. Quand elle est chaude, ajoutez les graines de moutarde ; dès qu'elles crépitent, ajoutez les graines de cumin et faites revenir quelques secondes.
- Ajoutez les rondelles de pomme de terre frites et mélangez bien.
- Ajoutez le sel et les grains de poivre concassés, puis faites sauter 1 minute.
- Ajoutez le ketchup et mélangez pour que les épices et le ketchup enrobent bien les rondelles.
- Ajoutez les flocons de piment rouge et la menthe finement hachée, mélangez bien et faites sauter 2 à 3 minutes.
- Servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Spice Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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