土豆马萨拉食谱

作者：Hebbars Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 在大号卡迪锅中加热2汤匙油，炒香孜然、茴香籽和阿魏。
2. 加入切碎的洋葱，炒至金黄色。
3. 加入姜黄粉、辣椒粉、芫荽粉和孜然粉，小火翻炒。
4. 加入切块的土豆和半茶匙盐，小火翻炒。
5. 加入2汤匙水，盖上锅盖，煮至土豆接近熟透。
6. 加入切碎的番茄，炒一分钟。
7. 加入400克茄子和四分之一茶匙盐，轻轻拌匀至香料充分混合。
8. 盖上锅盖，煮至茄子完全熟透。
9. 撒上切碎的香菜，配印度薄饼一起享用。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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