Empty My Fridge
Zuppa di alfabeto
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Aglio · tritato3
- Cipolle · tagliato1 tazza
- Condimento italiano1 cucchiaio
- Sale¾ cucchiaini
- Timo · essiccato¾ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Manzo8 tazze
- Surgelato · in scatola, o verdure fresche3–4 tazze
- Patate · pelato e tagliato a pezzetti1
- Foglia di alloro1
- Pasta di pomodoro1 lattina
- Pomodori a cubetti1 lattina
- Pasta secca1 tazza
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio in una pentola o casseruola da 5 quarti (circa 4,7 litri) o più grande. Aggiungete l'aglio, la cipolla, il condimento italiano, il sale, il timo e il pepe, poi fate cuocere mescolando per 5 minuti, finché la cipolla si ammorbidisce.
- Aggiungete il brodo, le verdure, la patata, la foglia di alloro, il concentrato di pomodoro e i pomodori a cubetti con il loro succo. Portate a ebollizione, quindi aggiungete la pasta cruda. Coprite e fate sobbollire per 30 minuti. Togliete la foglia di alloro.
- Servite calda, con parmigiano grattugiato fresco se desiderate.
- Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per una settimana al massimo. Per riscaldarli, scaldateli in una pentola a fuoco medio, aggiungendo altro brodo se si sono addensati troppo.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePomodoroPatatePasta seccaManzoPasta di pomodoroPomodoro in scatola
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.