Alsi Ki Pinni 食谱

作者：Hebbars Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 在厚底锅中用2汤匙酥油分别小火炸制¾杯巴旦木、¾杯腰果和½杯干椰枣，然后单独放置备用。
2. 加入½杯烤干椰丝并充分拌匀。
3. 彻底放凉后，在搅拌机罐中打成粉，放置备用。
4. 在锅中加热¼杯酥油，将¼杯鹰嘴豆粉炒至金黄色。
5. 加入1½杯小麦粉，小火翻炒，再加入¼杯酥油，继续炒至面粉香气浓郁、呈金黄色。
6. 加入2汤匙酥油和3汤匙食用树胶，炸至树胶膨胀并变得酥脆如结晶。
7. 加入2汤匙葡萄干，充分翻炒。
8. 将混合物转入大号卡达锅中，加入2汤匙芝麻、2汤匙罂粟籽、½茶匙姜粉、½茶匙小豆蔻粉和上述干果粉，充分拌匀。
9. 待混合物微温时，加入1杯红糖粉，拌匀。
10. 捏成小球或您喜欢的形状。装入密封容器中可保存2至3个月。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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