Amaretti-Semifreddo: frisch und mit unverwechselbarem Geschmack!

Von Cookist Wow · 360 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 400 ml kalte Schlagsahne in einer großen Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen. Beiseitestellen.
2. Die Amaretti im Blitzhacker fein zerbröseln.
3. In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker mit dem Handmixer hell, schaumig und doppelt so voluminös schlagen.
4. Den Amaretto-Likör und die zerbröselten Amaretti zur Eigelbmasse geben und mit einem Spatel verrühren.
5. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, dabei von unten nach oben arbeiten, damit die Masse luftig bleibt.
6. Eine Kastenform (25 x 15 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Die Masse einfüllen, die Oberfläche glattstreichen, abdecken und mindestens 5 Stunden oder über Nacht einfrieren.
7. Die restlichen 100 ml Sahne aufschlagen und auf das Semifreddo spritzen. Vor dem Servieren mit ganzen und zerbröselten Amaretti garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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