Empty My Fridge
Semifreddo Agli Amaretti: fresco e dal gusto inconfondibile!
Ingredienti
- Panna pesante500 ml
- Amaretti160 g
- Uovo3
- Un bicchierino di liquore all'amaretto1
- Zucchero80 g
Preparazione
- In una ciotola capiente montate con le fruste elettriche 400 ml di panna fredda fino a ottenere picchi sodi. Mettete da parte.
- Tritate finemente gli amaretti nel mixer.
- In un'altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche finché diventano chiari, soffici e raddoppiano di volume.
- Aggiungete il liquore amaretto e gli amaretti tritati al composto di tuorli e mescolate con una spatola.
- Incorporate delicatamente la panna montata al composto di amaretti, lavorando dal basso verso l'alto per mantenerlo leggero.
- Foderate uno stampo da plumcake da 25x15 cm con pellicola trasparente. Versate il composto, livellate la superficie, coprite e mettete in freezer per almeno 5 ore o per una notte.
- Montate i 100 ml di panna rimasti e decorate la superficie del semifreddo con un sac-à-poche. Guarnite con amaretti interi e sbriciolati prima di servire.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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