Semifreddo De Amaretti: fresco e com um sabor inconfundível!

Por Cookist Wow · 360 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata 400 ml de creme de leite fresco gelado em uma tigela grande com a batedeira elétrica até formar picos firmes. Reserve.
2. Bata os biscoitos amaretti no processador até ficarem bem triturados.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar na batedeira até ficarem claras, fofas e com o dobro do volume.
4. Acrescente o licor de amaretto e os amaretti triturados à mistura de gemas e misture com uma espátula até incorporar.
5. Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de amaretti, trabalhando de baixo para cima para manter a textura leve.
6. Forre uma forma de bolo inglês de 25x15 cm com filme plástico. Despeje a mistura, alise a superfície, cubra e leve ao freezer por pelo menos 5 horas ou durante a noite.
7. Bata os 100 ml de creme restantes e espalhe por cima do semifreddo com um saco de confeitar. Decore com amaretti inteiros e triturados antes de servir.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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