Amasi Ultra Mel Scones

Von Foodies of South Africa · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl und Puderzucker in einer großen Schüssel verquirlen. Die gewürfelte, kalte Butter mit den Fingerspitzen unterreiben, bis die Masse aussieht wie feine Brösel.
3. In die Mehlmischung eine Mulde drücken, das Ultra Mel Puddingpulver (Vanillepudding-Geschmack) und den Inkomazi Medium Cream Maas hineingeben und mit einem Löffel vorsichtig zu einem groben Teig verrühren, ohne zu kneten. Ist der Teig zu trocken, 1–2 EL zusätzlichen Maas dazugeben.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 2–3 cm dicken Rechteck formen und dabei möglichst wenig bearbeiten.
5. Mit einem 6-cm-Ausstecher oder einem Glas 6–8 Scones ausstechen, auf das Blech legen, mit etwas Maas bestreichen und 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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