Scones Amasi Ultra Mel

Par Foodies of South Africa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C en position ventilée et tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine et le sucre glace. Incorporez le beurre froid coupé en dés du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure fine.
3. Faites un puits au centre de la farine, ajoutez le dessert à la crème pâtissière Ultra Mel et le maas Inkomazi Medium Cream, puis mélangez doucement à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte grossière, sans trop travailler. Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de maas en plus.
4. Posez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez-la en rectangle d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur, en la manipulant le moins possible.
5. Découpez 6 à 8 scones avec un emporte-pièce ou un verre de 6 cm. Disposez-les sur la plaque, badigeonnez de maas supplémentaire et enfournez 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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