Erstaunliche Banh-Mi-Tacos, die man Unbedingt probieren muss

Von Yeung Man Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Karotte und Lo Bak (oder Daikon) in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem Reisessig, 2 EL Ahornsirup und 1 EL Sojasoße gut vermischen und einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einlegen.
2. Die rote Zwiebel dünn schneiden und die Austernpilze grob hacken.
3. Die vegane Mayonnaise mit der Sriracha verrühren.
4. Die Tortillas auf ein Backblech legen und den Ofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen.
5. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chiliöl hinzufügen, dann die rote Zwiebel, 7 bis 8 Minuten anbraten. Mit Salz würzen, 2 EL Ahornsirup hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. Zwiebeln beiseitestellen.
6. Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen, Avocadoöl und dann die Pilze hinzufügen. 7 bis 8 Minuten braten. Sojasoße und dunkle Sojasoße hinzufügen, 2 Minuten braten und beiseitestellen.
7. Die Tortillas einige Minuten im Ofen aufwärmen.
8. Die Tacos mit Pilzen, Zwiebeln, eingelegter Karotte, Koriander, scharfer Mayonnaise und einer Prise weißem Sesam anrichten.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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