Incroyables tacos banh mi, à en parler toute la ville

Par Yeung Man Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez la carotte et le lo bak (ou le daikon) en fins bâtonnets. Mettez-les dans un saladier avec le vinaigre de riz, 2 c. à soupe de sirop d'érable et 1 c. à soupe de sauce soja, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur quelques heures ou toute une nuit.
2. Émincez finement l'oignon rouge et hachez grossièrement les pleurotes.
3. Mélangez la mayonnaise végétale avec la sriracha.
4. Disposez les tortillas sur une plaque de cuisson et préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'huile de piment, puis l'oignon rouge, et faites revenir 7 à 8 minutes. Salez, ajoutez 2 c. à soupe de sirop d'érable et faites revenir encore 2 minutes. Réservez les oignons.
6. Remettez la poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'avocat, puis les champignons. Faites revenir 7 à 8 minutes. Ajoutez la sauce soja et la sauce soja foncée, faites revenir 2 minutes, puis réservez.
7. Réchauffez les tortillas au four quelques minutes.
8. Garnissez les tacos de champignons, d'oignons, de carotte marinée, de coriandre, de mayonnaise épicée et d'une pincée de graines de sésame blanc.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonCarotteChampignonOignon rougeTortillaDaikonChampignon de gobelet