Empty My Fridge
Incríveis tacos de bánh mi, imperdíveis
Ingredientes
- Carrot1
- Lo bak90 g
- Rice wine vinegar⅓ xícara
- Maple syrup2 + 2 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Red onion1
- Oyster mushroom200 g
- Maionese¼ xícara
- Molho sriracha2 colheres de sopa
- Tortilla6
- Chili oil2 colheres de sopa
- Avocado oil2 colheres de sopa
- Dark soy sauce1 colher de chá
- Cilantro
- Sesame seed
Modo de preparo
- Corte a cenoura e o lo bak (ou daikon) em palitos finos. Coloque-os em uma tigela com o vinagre de arroz, 2 colheres (sopa) de xarope de bordo e 1 colher (sopa) de molho de soja, misture bem e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para conservar em conserva.
- Fatie a cebola roxa finamente e pique grosseiramente os cogumelos shimeji.
- Misture a maionese vegetal com a sriracha.
- Coloque as tortilhas em uma assadeira e pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Acrescente o óleo de pimenta e depois a cebola roxa, e refogue por 7 a 8 minutos. Tempere com sal, acrescente 2 colheres (sopa) de xarope de bordo e refogue por mais 2 minutos. Reserve as cebolas.
- Volte a frigideira ao fogo médio e acrescente o óleo de abacate e depois os cogumelos. Refogue por 7 a 8 minutos. Acrescente o molho de soja e o molho de soja escuro, refogue por 2 minutos e reserve.
- Aqueça as tortilhas no forno por alguns minutos.
- Monte os tacos com os cogumelos, as cebolas, a cenoura em conserva, a coentro, a maionese picante e uma pitada de gergelim branco.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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