超棒的越式面包墨西哥卷饼，值得一试

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将胡萝卜和萝卜（lo bak或白萝卜）切成细条。放入碗中，加入米醋、2汤匙枫糖浆和1汤匙生抽，拌匀后冷藏腌制几个小时或过夜。
2. 把红洋葱切成薄片，把杏鲍菇粗略切碎。
3. 将植物基蛋黄酱与是拉差辣椒酱拌匀。
4. 把玉米饼放在烤盘上，将烤箱预热至350°F（180°C）。
5. 用中火加热不粘锅。加入辣椒油，再放入红洋葱，炒7至8分钟。加盐调味，加入2汤匙枫糖浆，再炒2分钟。将洋葱盛出备用。
6. 将锅重新置于中火上，加入牛油果油，再放入蘑菇，炒7至8分钟。加入生抽和老抽，炒2分钟后盛出备用。
7. 将玉米饼放入烤箱加热几分钟。
8. 将蘑菇、洋葱、腌胡萝卜、香菜、辣味蛋黄酱组装到玉米饼中，撒上白芝麻即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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