Empty My Fridge
Torta al cioccolato senza farina fantastica
Ingredienti
- Cioccolato4 oz
- Burro½ tazze
- Cacao in polvere½ tazze
- Zucchero¾ tazze
- Caffè · polvere1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Uovo4
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Imburrate una teglia tonda da 20 cm e rivestite il fondo con carta da forno.
- Sciogliete cioccolato e burro in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola d'acqua sobbollente, senza che il fondo della ciotola tocchi l'acqua, mescolando finché il composto non è liscio.
- Togliete dal fuoco, setacciate il cacao, poi aggiungete zucchero, sale e caffè espresso in polvere e mescolate. Unite le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- Versate nella teglia e infornate per 18-22 minuti: la superficie deve formare una leggera crosticina, i bordi devono essere leggermente gonfi e rappresi, mentre il centro resta lucido e leggermente morbido.
- Lasciate raffreddare nella teglia per qualche minuto, poi staccate il bordo con un coltello. Rovesciate su una griglia e lasciate raffreddare completamente.
- Spolverizzate con cacao o zucchero a velo, oppure decorate con frutti di bosco freschi o ganache.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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