Empty My Fridge
Incrível bolo de chocolate sem farinha
Ingredientes
- Chocolate4 oz
- Butter½ xícara
- Cocoa powder½ xícara
- Sugar¾ xícara
- Café · pó1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Egg4
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela refratária sobre água em fogo baixo, sem que o fundo da tigela toque a água, mexendo até ficar homogêneo.
- Fora do fogo, peneire o cacau em pó e depois misture o açúcar, o sal e o café espresso em pó. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada um.
- Despeje na forma e asse por 18 a 22 minutos, até a superfície formar uma crosta leve, as bordas ficarem levemente crescidas e firmes e o centro continuar brilhante e levemente cremoso.
- Deixe esfriar na forma por alguns minutos, depois solte a borda com uma faca. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- Polvilhe com cacau em pó ou açúcar de confeiteiro, ou cubra com frutas vermelhas frescas ou ganache.
Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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