Tolle Kartoffeln mit Knoblauchbutter und Kräutern

Von Tatyana's Everyday Food · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier, Silikonmatte oder antihaftbeschichteter Folie auslegen.
2. Die Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser schälen, damit sie nicht braun werden. Mit kaltem Wasser abspülen und die Schüssel mit frischem Wasser füllen.
3. Die Kartoffeln in 2,5 cm große Würfel schneiden und auf dem Blech verteilen. Die Hühnerbrühe darübergießen und leicht salzen.
4. Das Blech straff in extra breite Alufolie wickeln und alle Ränder gut verschließen, damit der Dampf im Inneren bleibt.
5. Bei 220 °C (425 °F) 35 bis 40 Minuten backen, nach 35 Minuten prüfen, bis die Kartoffeln mit der Gabel weich sind. Die Folie vorsichtig von sich weg abziehen, um dem heißen Dampf auszuweichen.
6. Die Butter in große Stücke schneiden und in einer Schüssel oder einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen.
7. Den Knoblauch reiben oder durch die Presse drücken und in die geschmolzene Butter geben.
8. Dill, Petersilie und Schnittlauch hacken. Etwa die Hälfte der Kräuter in die Butter rühren, den Rest zum Garnieren aufbewahren, und die Butter bei Raumtemperatur stehen lassen.
9. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Folie entfernen. Die Butter noch einmal umrühren, über die Kartoffeln gießen und mit einem Teigschaber vorsichtig wenden, bis alles bedeckt ist.
10. In eine Servierschüssel umfüllen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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