Patatas increíbles con mantequilla de ajo y hierbas

De Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y forra una bandeja grande con papel de horno, silicona o papel de aluminio antiadherente.
2. Pela las patatas y ponlas en un bol con agua fría para que no se oscurezcan. Enjuágalas con agua fría y vuelve a llenar el bol con agua limpia.
3. Corta las patatas en cubos de 2,5 cm y repártelas por la bandeja. Vierte el caldo de pollo por encima y sazona ligeramente con sal.
4. Envuelve la bandeja muy bien con papel de aluminio extra ancho, sellando los bordes para que no escape el vapor.
5. Hornea a 220 °C (425 °F) de 35 a 40 minutos, revisando a los 35, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Retira el papel con cuidado, alejándote del vapor.
6. Corta la mantequilla en trozos grandes y derrítela en un bol o cazo, en el fogón o en el microondas.
7. Ralla o prensa el ajo y añádelo a la mantequilla derretida.
8. Pica el eneldo, el perejil y el cebollino. Incorpora a la mantequilla unas la mitad de las hierbas, reserva el resto para decorar y deja reposar a temperatura ambiente.
9. Cuando las patatas estén horneadas, retira el papel de aluminio. Remueve de nuevo la mantequilla, viértela sobre las patatas y mezcla con una espátula hasta que queden bien cubiertas.
10. Pasa a una fuente para servir.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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