神奇绿米饭

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 用滤网仔细冲洗大米，甩掉多余的水分，或用厨房纸吸干。
2. 用料理机把香菜、菠菜、红葱头、塞拉诺辣椒和大蒜打至非常细碎。
3. 用中高火加热煎锅中的橄榄油，放入大米翻炒3–5分钟，至微微炒香。加入香草混合物和盐，再炒3–5分钟，直到香气四溢。
4. 加入高汤或水，煮至微沸。盖上锅盖，小火焖煮约15分钟。
5. 用叉子把米饭挑松检查熟度；如有需要，再加些液体或延长烹煮时间。煮至喜欢的程度后离火，用叉子拌匀，使绿色食材均匀分布。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜米饭小葱菠菜