Empty My Fridge
Estupenda ensalada italiana de pasta » Guarnición perfecta para la barbacoa
Ingredientes
- Fusilli1 lb
- Mortadella · en láminas4 oz
- Ham · en láminas4 oz
- Salami · en láminas2 oz
- Cucumber · sin semillas y en láminas½
- Cherry tomato · en láminas1 taza
- Pepperoncini · en láminas¼ tazas
- Green olive · en láminas½ tazas
- Black olive · en láminas½ tazas
- Red onion · pelado y en dados½
- Mozzarella1 taza
- Basil2 cdas.
- Parmesan cheese · rallado¼ tazas
- Aliño de vinagreta balsámica
- Salt
- Black pepper
Preparación
- Cueza los fusilli en abundante agua con sal hasta que estén al dente, según el tiempo indicado en el paquete.
- Escurra la pasta, enfríela rápidamente con agua fría, mézclela con un poco de aceite y refrigérela hasta el momento de usarla.
- En un bol grande, mezcle la pasta cocida, la mortadela, el jamón, el salchichón, el pepino, los tomates, los pepperoncini, las dos clases de aceitunas, la cebolla morada, la mozzarella, la albahaca, el parmesano, sal y pimienta.
- Añada el aliño balsámico una cucharada grande cada vez por el borde del bol y mezcle bien con una espátula de goma para que los ingredientes no se rompan.
- Sírvala fría.
Resumido del vídeo de Chef Billy Parisi. Míralo para los detalles.
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