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Délicieuse salade de pâtes italienne » Accompagnement parfait pour barbecue
Ingrédients
- Fusilli1 lb
- Mortadelle · émincé4 oz
- Jambon · émincé4 oz
- Saucisson · émincé2 oz
- Concombre · épépiné et émincé½
- Tomate cerise · émincé1 tasse
- Pepperoncini · émincé¼ tasse
- Olive verte · émincé½ tasse
- Olive noire · émincé½ tasse
- Oignon rouge · pelé et coupé en dés½
- Fromage mozzarella1 tasse
- Basilic2 c. à s.
- Fromage Parmesan · râpé¼ tasse
- Vinaigrette au vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, selon le temps indiqué sur l'emballage.
- Égouttez les pâtes, refroidissez-les rapidement sous l'eau froide, enrobez-les d'un peu d'huile et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites, la mortadelle, le jambon, le salami, le concombre, les tomates, les pepperoncini, les deux sortes d'olives, l'oignon rouge, la mozzarella, le basilic, le parmesan, le sel et le poivre.
- Ajoutez la vinaigrette balsamique une grosse cuillerée à la fois sur le bord du saladier, puis mélangez bien avec une maryse pour que les ingrédients ne s'abîment pas.
- Servez froid.
Résumé d'après la vidéo de Chef Billy Parisi. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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