Empty My Fridge
Fantastica insalata di pasta italiana » Contorno perfetto per il barbecue
Ingredienti
- Fusilli1 lb
- Mortadella · affettato4 oz
- Prosciutto cotto · affettato4 oz
- Salame · affettato2 oz
- Cetriolo · privato dei semi e affettato½
- Pomodoro ciliegino · affettato1 tazza
- Peperoncini · affettato¼ tazze
- Oliva verde · affettato½ tazze
- Oliva nera · affettato½ tazze
- Cipolla rossa · pelato e tagliato a dadini½
- Formaggio mozzarella1 tazza
- Basilico2 cucchiai
- Formaggio Parmigiano · grattugiato¼ tazze
- Condimento con vinaigrette al balsamico
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Lessate i fusilli in una grande pentola di acqua salata fino a cottura al dente, secondo i tempi indicati sulla confezione.
- Scolate la pasta, raffreddatela rapidamente sotto acqua fredda, condite con un po' d'olio e tenete in frigorifero fino al momento di usarla.
- In una ciotola capiente unite la pasta cotta, la mortadella, il prosciutto, il salame, il cetriolo, i pomodorini, i peperoncini sott'aceto, entrambe le varietà di olive, la cipolla rossa, la mozzarella, il basilico, il parmigiano, sale e pepe.
- Aggiungete il condimento balsamico un cucchiaio abbondante alla volta lungo il bordo della ciotola, e mescolate bene con una spatola in gomma senza rompere gli ingredienti.
- Servite freddo.
Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.
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