Empty My Fridge
Ótima salada italiana de massa » Acompanhamento perfeito para churrasco
Ingredientes
- Fusilli1 lb
- Mortadella · fatiado4 oz
- Ham · fatiado4 oz
- Salame · fatiado2 oz
- Cucumber · sem sementes e fatiado½
- Cherry tomato · fatiado1 xícara
- Pepperoncini · fatiado¼ xícara
- Green olive · fatiado½ xícara
- Black olive · fatiado½ xícara
- Red onion · descascado e em cubos½
- Mozzarella cheese1 xícara
- Basil2 colheres de sopa
- Parmesan cheese · ralado¼ xícara
- Molho vinagrete balsâmico
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Cozinhe o fusilli em uma panela grande com água salgada até ficar al dente, seguindo o tempo da embalagem.
- Escorra a massa, resfrie-a rapidamente em água fria, misture com um pouco de óleo e leve à geladeira até a hora de usar.
- Em uma tigela grande, misture a massa cozida, a mortadela, o presunto, o salame, o pepino, os tomates, as pimentas pepperoncini, as duas variedades de azeitona, a cebola roxa, a muçarela, o manjericão, o parmesão, sal e pimenta.
- Acrescente o molho balsâmico uma colher grande por vez pela borda da tigela e misture bem com uma espátula de borracha, para que os ingredientes não se desfaçam.
- Sirva gelado.
Resumido do vídeo de Chef Billy Parisi. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.