Empty My Fridge
超棒的开心果胡萝卜面包，配奶油奶酪糖霜！
食材
- 鸡蛋2
- 希腊酸奶½ 杯
- 糖2 ½ 杯
- 香草2 茶匙
- 黄油0.83 杯
- 面粉1 杯
- 发酵粉1 茶匙
- 小苏打½ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 肉桂 · 研磨粉1 茶匙
- 胡萝卜 · 磨碎的1 ½ 杯
- 开心果 · 切细丁10 汤匙
- 奶油乳酪8 盎司
- Heavy cream2 汤匙
- 食用色素
步骤
- 将烤箱预热至175°C（350°F），在8或9英寸的吐司模具里铺上烘焙纸，或喷上不粘喷雾。
- 在大碗中把希腊酸奶、鸡蛋、糖和香草精打至顺滑，然后搅拌入融化的黄油，持续约一分钟。
- 另取一个碗，把面粉、小苏打、泡打粉、海盐和肉桂粉拌匀，然后过筛加入湿料中。
- 搅拌一到两分钟，至刚好混合即可。
- 用刮刀轻轻拌入切丁的开心果和擦碎的胡萝卜，至分布均匀。
- 把面糊均匀地铺入准备好的模具中。
- 以175°C（350°F）烘烤45至50分钟，直至插入中心的牙签拔出时干净，外层呈深金棕色。
- 在模具中静置5分钟，然后移到晾架上彻底冷却。
- 做奶油奶酪霜饰：将软化的黄油打发至顺滑蓬松，约几分钟。
- 加入软化的奶油奶酪，与黄油一起打几分钟，直至顺滑无颗粒。
- 加入动物淡奶油、糖粉、香草精和海盐；先低速搅拌至糖粉完全融入，再用中高速打4至5分钟，直至霜饰浓稠顺滑。
- 把原味霜饰装入裱花袋，套上中号圆形裱花嘴，在面包顶部挤出厚度均匀的一层。
- 用切丁的开心果装饰。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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