今天就能做的超棒烤红椒汤食谱！

作者：Yeung Man Cooking · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 将甜椒和红薯粗略切块，放入大碗中。
3. 把红洋葱切片，胡萝卜粗略切块。连同未去皮的大蒜、迷迭香、鹰嘴豆、盐、黑胡椒、甜红椒粉和橄榄油一起放入碗中。
4. 拌匀，让所有食材裹上调料。
5. 将食材铺在烤盘上，烤35至40分钟。
6. 取出烤盘，去掉蒜皮，留出一些蔬菜作装饰。
7. 将烤盘里剩余的食材与蔬菜高汤一起放入搅拌机，高速打至顺滑。汤想稀一些就多加高汤，想稠一些就少加。
8. 把汤倒入锅中，加热至喜欢的上菜温度。
9. 盛出汤，放上预留的蔬菜，淋少许橄榄油，现磨黑胡椒，再加一勺椰奶油即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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