超棒的素食什锦菇斯特罗加诺夫食谱

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将腰果、1杯水和一大撮盐放入搅拌机高速搅打至顺滑（如果搅拌机功率不足，请提前将腰果浸泡过夜）。
2. 烧开一锅水，用来煮意面。
3. 剥开平菇，切片杏鲍菇，粗切鲍鱼菇，将海鲜菇对半切开。将大蒜切细末，红洋葱切薄片。
4. 按照包装说明煮意面。
5. 中火加热平底锅，放入蘑菇干煸3-4分钟，然后加盐和胡椒调味。
6. 再翻炒2-3分钟，然后加入大蒜和洋葱。
7. 加入橄榄油和烟熏红椒粉，搅拌均匀。
8. 加入威士忌翻炒2-3分钟。
9. 加入腰果奶油，用盐和胡椒调味。
10. 加入半杯水稀释酱汁，再煮1分钟后关火。
11. 将意面沥干水分。
12. 把意面装盘，浇上蘑菇酱，最后撒上切碎的欧芹装饰。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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