Empty My Fridge
Ambrood grünes Chutney (Guaven-Dip) gesundes Ramadan-Rezept von Food Fusion
Zutaten
- Guave2
- Clove8–10
- Grüne Chili4–5
- Eine Handvoll frischer Koriander
- Eine Handvoll Minze
- Ingwer1 Zoll
- Kreuzkümmel geröstet und zerstoßen
- Amchur-Pulver, 1 ½ TL
- Saltnach Geschmack
- Black salt1 TL
- Lemon2 EL
- Vegetable oil1 TL
Zubereitung
- Die Guave auf einen Spieß stecken und bei niedriger Hitze rösten, dabei ständig wenden, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen.
- Die Knoblauchzehen ebenfalls auf einen Spieß stecken und genauso bei niedriger Hitze rösten.
- Die geröstete Guave vorsichtig schälen, Enden entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Guavenstücke, gerösteten Knoblauch, grüne Chilis, Ingwer, geröstet und zerstoßen Kreuzkümmel, Mangopulver, rosa Salz, schwarzes Salz, Zitronensaft, 1 TL Speiseöl und Wasser in einen Mixbehälter geben.
- Glatt pürieren und bei Bedarf Wasser hinzufügen.
- Mit Salat und Gurke servieren oder bis zu 1 Woche luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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