Empty My Fridge
Chutney verde de Ambrood (salsa de guayaba) receta saludable de Ramadán de Food Fusion
Ingredientes
- Guayaba2
- Clove8–10
- Guindilla verde4–5
- Un puñado de cilantro
- Un puñado de menta
- Jengibre1 pulgada
- Comino tostado y triturado
- Amchur en polvo, 1 cucharadita y ½
- Saltal gusto
- Black salt1 cdta.
- Lemon2 cdas.
- Vegetable oil1 cdta.
Preparación
- Ensarta la guayaba y asala a fuego bajo, girándola sin parar para que se dore por todos los lados.
- Ensarta los dientes de ajo y ásalos igual a fuego bajo.
- Pela con cuidado la guayaba asada, quita los extremos y córtala en trozos pequeños.
- En el vaso de la batidora pon los trozos de guayaba, el ajo asado, los chiles verdes, el jengibre, el comino tostado y machacado, el polvo de mango, la sal rosa, la sal negra, el zumo de limón, 1 cucharadita de aceite y el agua.
- Tritura hasta que quede suave, añadiendo agua si hace falta.
- Sirve con ensalada y pepino, o guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana.
Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.
Más recetas con
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.