Empty My Fridge
Le sandwich emblématique américain : Sloppy Joe's | Cookin' Somethin' w/ Matty Matheson
Ingrédients
- Huile végétale1 c. à s.
- Boeuf haché1 ½ lb
- Poivron1
- Oignon1
- Piment Jalapeno1
- Sauce Worcestershire2 c. à s.
- Poudre d'ail1 ½ c. à c.
- Poudre de chili1 ½ c. à c.
- Macis½ c. à c.
- Paprika1 ½ c. à c.
- Moutarde3 c. à s.
- Ketchup½ tasse
- Sauce tomate½ tasse
- Sel
- Poivre noir
- Graine de sésame · grillé4
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le avec une cuillère en bois. Faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez les poivrons et l'oignon, puis mélangez. Faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les bords soient légèrement dorés.
- Incorporez la purée de tomate et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle fonce.
- Ajoutez la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, la cassonade, la poudre d'ail, la sauce tomate, puis le sel et le poivre selon le goût. Mélangez et laissez mijoter 30 à 60 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit et que les saveurs se soient mariées.
- Garnissez généreusement les pains grillés avec la préparation à la viande.
Résumé d'après la vidéo de Matty Matheson. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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