Empty My Fridge
La colazione originale d'America è ancora deliziosa oggi | Johnny Cakes!
Ingredienti
- Farina1 tazza
- Farina di mais1 tazza
- Lievito in polvere3 cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Uovo2
- Latte1 ¼ tazze
- Bacon½ tazze
- Burro2 cucchiai
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattete insieme farina, farina di mais, lievito in polvere e sale fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- In un'altra ciotola, sbattete le uova fino a renderle lisce, poi aggiungete il latte e mescolate.
- Versate il composto liquido in quello secco e mescolate fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio-basso. Aggiungete il grasso di pancetta e il burro e lasciate che si sciolgano e scaldino bene.
- Versate 1/4 di tazza di impasto per ogni frittella nella padella. Cuocete per circa 3-5 minuti, finché i bordi sono croccanti e il fondo dorato.
- Girate e cuocete l'altro lato per altri 3-5 minuti circa, finché è dorato e cotto.
- Trasferite le frittelle su un piatto e ripetete con il resto dell'impasto.
Riassunto dal video di Cowboy Kent Rollins. Guardalo per tutti i dettagli.
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