Empty My Fridge
American Goulash
Zutaten
- Olive oil1 EL
- Ground beef1 lb
- Onion1
- Carrot1
- Celery1
- Garlic3
- Salt2 TL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Sugar¼ TL
- Tomate · zerdrückt28 oz
- Tomato paste2 EL
- Worcestershire sauce1 EL
- Chicken stock2 Tassen
- Wasser plus etwas mehr zum Kochen nach Bedarf1 Tasse
- Macaroni pasta2 Tassen
- Parmesan¼ Tassen
Zubereitung
- 1 EL Olivenöl in einem schweren Topf oder einem 5½-Qt-Bräter bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Rinderhack hinzufügen und 1 Minute mit einem Pfannenwender zerbröseln.
- Möhre, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren weich werden lassen. Mit Salz, Oregano, Pfeffer und Zucker würzen und umrühren.
- Die passierten Tomaten, das Tomatenmark, die Worcestersauce, die Hühnerbrühe und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Aufkochen, dann auf kleine Flamme reduzieren, zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Makkaroni hinzufügen und unterrühren. Zugedeckt weitere 20 Minuten köcheln lassen und anfangs häufig umrühren, damit die Nudeln nicht ankleben. Wenn es trocken aussieht, jeweils ¼ Tasse heißes Wasser nachgießen; die Masse sollte saftig und sämig bleiben.
- Den Parmesan unterrühren, abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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