Empty My Fridge
Goulash americano: reconfortante e fácil
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Ground beef1 lb
- Onion1
- Carrot1
- Celery1
- Garlic3
- Salt2 colheres de chá
- Orégano · seco1 colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Sugar¼ colher de chá
- Tomate · esmagado28 oz
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Worcestershire sauce1 colher de sopa
- Chicken stock2 xícaras
- Água, mais o necessário para cozinhar1 xícara
- Macaroni pasta2 xícaras
- Parmesan cheese¼ xícara
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela pesada ou em uma panela holandesa de 5½ qt em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e desmanche com uma espátula por 1 minuto.
- Adicione a cenoura, a cebola, o aipo e o alho e mexa até amolecerem, cerca de 5 minutos. Tempere com sal, orégano, pimenta e açúcar e mexa.
- Adicione os tomates esmagados, a pasta de tomate, o molho inglês, o caldo de frango e 1 xícara de água. Leve à fervura, reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
- Adicione o macarrão e misture. Mantenha em fogo baixo, tampado, por 20 minutos, mexendo com frequência no início para que a massa não grude. Adicione água quente 1/4 de xícara por vez se parecer seca; deve ficar úmido e com molho.
- Misture o Parmesão, prove e ajuste com sal e pimenta, se necessário.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.