Empty My Fridge
美式炖牛肉 - 分量足又简单 #shorts
食材
- 橄榄油1 汤匙
- 磨碎的牛肉1 磅
- 洋葱1
- 胡萝卜1
- 芹菜1
- 大蒜3
- 盐2 茶匙
- 奥雷加诺 · 干的1 茶匙
- 黑胡椒 · 磨碎的½ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 番茄 · 压碎的28 盎司
- Tomato paste2 汤匙
- 伍斯特酱1 汤匙
- Chicken stock2 杯
- 水，烹饪时可按需加入1 杯
- 通心粉2 杯
- 帕尔马干酪¼ 杯
步骤
- 将1汤匙橄榄油放入厚底锅或5.5夸脱荷兰锅中，中大火加热。加入牛肉末，用铲子压散炒1分钟。
- 加入胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜，翻炒至变软，约5分钟。加入盐、牛至、黑胡椒和糖调味并拌匀。
- 加入压碎的番茄、番茄酱、伍斯特酱、鸡汤和1杯水。煮沸后转小火，盖上锅盖煮20分钟。
- 加入通心粉拌匀。盖上锅盖保持小火煮20分钟，开始时经常搅拌以防粘底。如果看起来太干，每次加入1/4杯热水；酱汁应保持湿润浓稠。
- 拌入帕尔马干酪，品尝后根据需要加盐和黑胡椒调味。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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