Goulash américain - La façon économique et facile de nourrir une foule affamée

Par Sip and Feast · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande cocotte épaisse à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer en l'émiettant à la cuillère ou au presse-purée.
2. Ajoutez l'oignon, la carotte et les poivrons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il embaume.
3. Assaisonnez avec le paprika hongrois, le paprika fumé, l'origan et du sel selon le goût.
4. Ajoutez les tomates concassées fumées, les tomates pelées écrasées, le fond de bœuf, la sauce Worcestershire, la sauce soja et les feuilles de laurier. Portez à ébullition.
5. Une fois l'ébullition atteinte, baissez à feu moyen et laissez mijoter 10 minutes.
6. Ajoutez les coudes macaroni et faites cuire en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils n'attachent, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
7. Goûtez et ajustez le sel, le poivre et le paprika. Servez dans des bols, garnis de cheddar râpé.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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